Açougueiro - R. Paulo Vinicius de Oliveira Damas

O Açougueiro é o profissional responsável por executar todas as atividades técnicas do setor de açougue, atuando no corte, desossa, preparo e manipulação de carnes, garantindo padrão de qualidade, segurança alimentar e excelente apresentação dos produtos. Também realiza atendimento ao cliente e assegura o correto abastecimento e organização da área de vendas, desde o recebimento das mercadorias até a reposição final nos balcões.Responsabilidades e atribuiçõesRealizar cortes tradicionais e especiais de carnes bovinas, suínas e avesDesossar e preparar carnes conforme padrão de qualidade e porcionamentoMontar balcões de atendimento e auto-serviço, garantindo padronização da exposiçãoExpor bandejas e produtos na área de vendas conforme layout e padrão da lojaRetirar produtos das câmaras frias para preparo e abastecimento do setorPesar, etiquetar e registrar produtos com códigos corretos no sistemaAtender clientes no balcão, orientando sobre cortes, preparo e sugestões de consumoVerificar validade, qualidade e condições dos produtos expostosGarantir limpeza, higienização e organização do setor, equipamentos e utensíliosRepor produtos nos balcões e ilhas de autosserviçoApoiar no recebimento, conferência e organização de mercadoriasGarantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e vigilância sanitáriaApoiar a equipe em rotinas gerais do setor conforme demandaRequisitos e qualificaçõesRequisitos obrigatórios Experiência comprovada em açougue, supermercado ou atacarejo Conhecimento prático em cortes de carnes bovina, suína e aves Domínio das rotinas de desossa, preparo, porcionamento e manipulação de carnes Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar Comprometimento com organização, higiene e padrões de qualidadeRequisitos desejáveisEnsino médio completo Cursos na área de açougue, carnes ou manipulação de alimentos Experiência com atendimento ao cliente no balcão de açougue Conhecimento em sistemas de pesagem e etiquetagem de produtos Vivência em varejo alimentar, supermercados ou atacarejos de grande porte Agilidade, atenção aos detalhes e facilidade para trabalho em equipeInformações adicionaisBenefícios Prêmio AssiduidadeAdicional de InsalubridadeVale-transporteSeguro de vida

Jornada 07h20 diárias em escala 6x1, com atuação aos domingos e feriados conforme escala de revezamento.