Asistente Operativo Bares

OBJETIVO GENERAL

Asegura que los objetivos de Bares se ejecuten dando seguimiento oportuno a las necesidades operativas del área, logrando el correcto funcionamiento del mismo, cuidando los recursos de la empresa.

REQUISITOS DEL PUESTO

Experiencia: 2 años

Español Inglés B2

Escolaridad: Licenciatura o TSU en Turismo, Gastronomía, Hotelería, afín.

Conocimientos específicos: Paquetería Office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, en Control de Costos e Inventarios, Conocimiento y Creación de Coctelería Internacional y Conocimientos Básicos de Vino.

FUNCIONES

• Asegura el abasto de insumos, abarrotes y suministros necesarios para la operación de los bares del Hotel, así como el control adecuado de las existencias de productos, cuidando la rotación de los mismos.
• Supervisa el orden y limpieza de las bodegas y áreas de bar, así como el correcto montaje y servicio de los eventos a su cargo, asegurando la disponibilidad de la cristalería, distribución de staff y equipo de operación.
• Organiza al personal a su cargo, asignando roles de turno y tareas específicas, con el fin de garantizar el servicio en los Centros de Consumo, Eventos y Banquetes.
• Realiza inventarios de producción, LCP y equipo de operación establecidos en calendario por la empresa, llevando un correcto control de los mismos.
• Apoya en la captura de productos en sistema, asegurando que el control de costos cumpla con el presupuesto asignado.
• Supervisa y asegura que las funciones de los capitanes se lleven a cabo para lograr los objetivos del departamento.

BENEFICIOS

Uniformes

Transporte

Comedor

Vales de despensa

Fondo de ahorro 10.5%

Sueldo Mensual Bruto $ 28,977.00

Hotel Moon Palace Sunrise

Requerimientos

• Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
• 1 año de experiencia
• Idiomas: Inglés
• Edad: entre 28 y 50 años
• Conocimientos: Gestión de equipos, Seguimiento

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Gestión de equipos

Seguimiento

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