Auxiliar de Cocina

Somos una empresa del sector gastronómico que busca personas comprometidas, apasionadas por la cocina y con atención al detalle, que quieran hacer parte de nuestro equipo de trabajo como Auxiliares de cocina.

Buscamos personas con disposición para aprender, trabajar en equipo y contribuir a la creación de preparaciones de excelente calidad, cuidando cada detalle en el sabor, la presentación y la frescura de los alimentos.

Funciones principales:

-Realizar el alistamiento de ingredientes y la preparación de la estación de trabajo (mise en place).

-Preparar y montar ensaladas, entradas, salsas, dips, aderezos y otras preparaciones.

-Seguir las recetas establecidas y cuidar la presentación de cada plato.

-Verificar la adecuada conservación, rotación y temperatura de los alimentos.

-Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y abastecida, cumpliendo con las normas de higiene e inocuidad.

Requisitos:

-Bachiller académico y/o Técnico en cocina o en áreas afines

-Experiencia mínima de 1 año en restaurantes de alta cocina

-Conocimientos en manipulación de alimentos y buenas prácticas de manufactura.

-Organización, agilidad, atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo.

Se valorará la experiencia en restaurantes gourmet o de cocina mediterránea e internacional.

Condiciones laborales:

-Salario: 1.900.000+ auxilio de transporte + prestaciones sociales de ley. + variables. Promedio $3.000.000

-Contrato a término fijo por 6 meses, renovable a término indefinido.

-Turnos rotativos de apertura y cierre.

Lugar de trabajo: Cali, sector Ciudad Jardín.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Compromiso, Calidad, Cocina, Manejo de cuchillos, Técnicas culinarias

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Compromiso

Calidad

Cocina

Manejo de cuchillos

Técnicas culinarias

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