Consultor Técnico Gastronômico – Food Service

Contamos com um time que trabalha com disciplina, determinação e humildade e que reconhece seu papel como agente de transformação para gerar as mudanças que o mundo precisa, movidos pelo propósito de alimentar um futuro melhor.Conheça mais sobre a Friboi:Líder no segmento bovino 🥩, a Friboi atende mais de 150 países 🌐 e possui mais de 39 mil colaboradores 👨‍🏭 que garantem a qualidade de seus produtos.Algumas curiosidades sobre a Friboi:Reconhecimento Global: A Friboi é reconhecida mundialmente pela qualidade de suas carnes, sendo uma escolha preferida tanto em lares quanto em restaurantes de alto padrão.Inovação no Segmento: A Friboi está sempre à frente em inovações, lançando produtos que atendem às necessidades e preferências dos consumidores modernos, como carnes prontas para o consumo e cortes especiais.Práticas Sustentáveis: A Friboi adota práticas sustentáveis em sua cadeia produtiva, desde a fazenda até a mesa do consumidor, garantindo um impacto positivo no meio ambiente e na sociedade.Junte-se à nossa equipe e faça parte de uma história de sucesso e inovação na JBS!Responsabilidades e atribuiçõesPrincipais responsabilidadesAtuar como consultor técnico gastronômico, operacional e comercial junto aos clientes estratégicos do Friboi Food Solutions, fortalecendo o relacionamento e identificando oportunidades para potencializar os resultados do negócio.Desenvolver e gerir uma carteira de clientes estratégicos, construindo parcerias e promovendo as marcas, linhas e produtos do portfólio.Acompanhar e analisar os principais KPIs da carteira, como volume de vendas, positivação, itens por cliente e evolução do mix de produtos.Desenvolver ações para ampliar a participação das marcas e produtos nos clientes, por meio de inovações, calendários de eventos, ações sazonais e definição do mix ideal de acordo com cada tipologia de negócio.Identificar oportunidades de aplicação dos produtos nos cardápios e operações dos clientes, conectando conhecimento gastronômico às oportunidades comerciais.Planejar e conduzir treinamentos técnicos e demonstrações práticas sobre métodos de cocção, manipulação e aproveitamento de cortes bovinos, características das marcas, protocolos das linhas e excelência no atendimento.Apoiar clientes na melhoria de processos, padronização, rendimento e experiência gastronômica, contribuindo para a geração de valor e fidelização.Requisitos e qualificaçõesRequisitos e QualificaçõesFormação superior em Gastronomia, Hotelaria, Engenharia de Alimentos, Marketing, Administração, Gestão de Negócios ou áreas correlatas.Experiência mínima de 5 anos no mercado de Food Service, com conhecimento da dinâmica, necessidades e particularidades do segmento.Vivência em indústrias de alimentos com atuação em Food Service e/ou operações gastronômicas, como restaurantes, hotéis, churrascarias, steakhouses, parrillas e negócios especializados em carnes.Conhecimento técnico sobre produtos, preparo, manipulação e métodos de cocção de alimentos. Experiência com cortes bovinos, parrilla e steakhouse será considerada um diferencial.Conhecimento e vivência na rotina comercial, incluindo relacionamento com clientes, desenvolvimento de oportunidades, acompanhamento de carteira e gestão de indicadores de vendas.Familiaridade com ferramentas de gestão e produtividade, como Excel, PowerPoint, Power BI, Canva e ferramentas de Inteligência Artificial.Boa comunicação e relacionamento interpessoal, com facilidade para conduzir treinamentos, demonstrações e interagir com diferentes perfis de clientes e equipes.Capacidade de atuar de forma colaborativa em equipes multifuncionais, conectando as áreas comercial, técnica, gastronômica e de negócios.Perfil proativo, prático e orientado a resultados, com simplicidade na forma de trabalhar, senso de dono e busca constante por melhoria.Inconformismo positivo, com disposição para questionar, propor novas soluções e buscar maneiras melhores de gerar valor para o cliente e para o negócio.

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