Coordinador(a) de zona

¡Esta oportunidad es para ti!

La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Confa, solicita para una de nuestras empresas cliente el cargo de:

Coordinador(a) de zona

Nivel académico: Profesional en Nutrición y Dietética, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Agroindustrial, Administración de Empresas, Administración de Servicios de Alimentación, Gastronomía o áreas afines. También puede aplicar Tecnólogo(a) en Alimentos o Tecnólogo(a) en Gestión de Servicios de Alimentación.

Experiencia: 1 año.

**Lugar: Villamaría**

Conocimientos:

Coordinación de servicios de alimentación.

Manejo y supervisión de cocinas institucionales.

Alimentación escolar o colectiva.

Manejo de personal.

Control de inventarios y suministros.

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Inocuidad y manipulación de alimentos.

Control de calidad.

Supervisión de proveedores.

Manejo de presupuestos y costos.

Atención de novedades y requerimientos de instituciones educativas.

Elaboración de informes e indicadores.

Cumplimiento de protocolos sanitarios y de seguridad.

Manejo de indicadores.

Administración de recursos.

Destrezas:

Comunicación efectiva.

Trabajo en equipo.

Liderazgo.

Responsabilidad.

Empatía.

Tolerancia a la presión.

Adaptabilidad.

Proactividad.

Resolución de conflictos.

Negociación.

Organización.

Atención al detalle.

Relaciones interpersonales.

Manejo adecuado de situaciones difíciles.

Capacidad de supervisión.

Toma de decisiones.

Solución de problemas.

Salario: Entre 1 a 2 SMMLV + prestaciones de ley.

Tipo de contrato: Término fijo.

Horario: Lunes a viernes, de 7:00 a. m. a 12:00 m. y de 2:00 p. m. a 5:00 p. m.

Funciones:

Coordinar la operación de las cocinas escolares asignadas.

Supervisar la preparación y distribución de los alimentos.

Verificar el cumplimiento de los menús establecidos.

Controlar la calidad e inocuidad de los alimentos.

Supervisar el cumplimiento de las BPM.

Verificar las condiciones de almacenamiento y conservación.

Supervisar al personal de las diferentes cocinas.

Controlar horarios y cumplimiento de turnos.

Coordinar el abastecimiento de alimentos e insumos.

Supervisar inventarios y controlar desperdicios.

Verificar las cantidades de alimentos preparadas y entregadas.

Atender y solucionar novedades operativas.

Realizar visitas periódicas a las instituciones educativas.

Elaborar informes de operación de la zona.

Hacer seguimiento a indicadores de gestión.

Coordinar acciones correctivas frente a incumplimientos.

Atender requerimientos de las instituciones educativas.

Apoyar auditorías e inspecciones.

Reportar daños, faltantes, novedades y riesgos.

Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad y calidad.

Velar por el adecuado uso de equipos, utensilios e instalaciones.

Coordinar con proveedores las necesidades de cada sede.

Hacer seguimiento a planes de mejora.

Reportar periódicamente los resultados de la operación a la Dirección de Operaciones.

Requerimientos

• Educación mínima: Universidad / Carrera Profesional
• 1 año de experiencia