Encargado de local

Empresa del rubro panadería y autoservicio busca incorporar un/a Encargado/a de local para su sucursal en Termas del Daymán.

¿Cuál será tu rol?

-Serás responsable del funcionamiento diario del local: que todo esté en orden, el equipo coordinado y los clientes bien atendidos.

Tus principales tareas:

-Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas, higiene, uniformes y reglamento interno.

-Gestionar pedidos, proveedores, stock, depósito y mermas.

-Controlar precios, calidad y presentación de vitrinas y barras.

-Supervisar el manejo de caja: traspaso entre turnos, llaves, retiros de efectivo y protocolo de control. Cubrir caja cuando sea necesario.

-Controlar la limpieza, las heladeras y el cierre del local.

-Organizar horarios y coordinar al equipo de cocina, producción y atención.

-Atender al cliente y gestionar sus reclamos.

Requisitos obligatorios:

-Experiencia previa en un puesto con personas a cargo (encargado, supervisor, jefe de turno o similar).

-Experiencia en atención al público, comercio o gastronomía.

-Experiencia o familiaridad con manejo de caja y control de efectivo.

-Disponibilidad para turnos rotativos, incluyendo fines de semana y feriados.

-Residir en Salto o cerca de Termas del Daymán, o contar con forma de traslado.

-Secundaria completa.

Se valorará:

-Experiencia en panadería, autoservicio o rubro alimenticio.

-Conocimientos de manipulación de alimentos y buenas prácticas (carné de manipulador de alimentos vigente) así como manejo de stock, pedidos a proveedores y control de mermas.

-Manejo de herramientas informáticas (planillas, sistema de ventas).

Condiciones:

Ubicación: Termas del Daymán, Salto.

Modalidad: presencial, turnos rotativos.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 2 años de experiencia
• Conocimientos: Capacidad de coordinación, Supervisión, Panadería
• Licencias de conducir: motocicletas ,automóviles / carros

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Capacidad de coordinación

Supervisión

Panadería

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