Especialista Processos - Queijos

Aqui na Savencia somos movidos por grandes desafios e guiados por nossos valores! Venha fazer parte desta trajetória.Atuar como referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados, liderando tecnicamente iniciativas de melhoria contínua, aumento de rendimento, redução de perdas, otimização de custos e padronização dos processos produtivos.Ser agente estratégico na evolução industrial da planta, promovendo ganhos sustentáveis de produtividade, qualidade e competitividade por meio da aplicação de conhecimentos especializados em tecnologia de queijos, gestão de processos, análise de indicadores de desempenho e desenvolvimento das equipes.Garantir que os processos produtivos estejam alinhados às melhores práticas industriais, aos requisitos legais, aos padrões corporativos e aos objetivos estratégicos do negócio, atuando de forma integrada com as áreas de Produção, Qualidade, Pesquisa & Desenvolvimento, Suprimentos, Engenharia e Manutenção.Responsabilidades e atribuiçõesAnalisar os

processos produtivos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos

Prensados, identificando oportunidades de melhoria de desempenho, rendimento,

qualidade e custos.Liderar

iniciativas de melhoria contínua visando ganhos sustentáveis de produtividade e

eficiência operacional.Realizar

estudos de capacidade, tempos e movimentos para otimização dos recursos

produtivos.Desenvolver,

revisar e implementar procedimentos operacionais e padrões de processo.Conduzir

análises técnicas para redução de perdas industriais e aumento do rendimento

dos processos.Monitorar e

analisar indicadores de desempenho (KPIs) relacionados à produção, qualidade,

rendimento, eficiência e custos industriais.Elaborar

relatórios técnicos e gerenciais para suporte à tomada de decisão.Utilizar

ferramentas estatísticas e metodologias de análise para monitoramento e

melhoria dos processos produtivos.Identificar

desvios operacionais e propor ações corretivas e preventivas para melhoria dos

resultados.Atuar como

principal referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo

Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados.Ser ponto

focal técnico junto à área de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D),

contribuindo para o desenvolvimento, validação e industrialização de produtos.Apoiar

tecnicamente a Gerência de Produção na análise e solução de problemas

relacionados aos processos industriais.Participar

de degustações técnicas dos produtos da unidade, realizando análises críticas

de qualidade, desempenho e aderência aos padrões estabelecidos.Participar

das rotinas operacionais (RO2), contribuindo com análises e direcionamentos

técnicos para melhoria contínua dos processos.Participar

de projetos de inovação, automação industrial, ampliação de capacidade

produtiva e implantação de novas tecnologias.Avaliar a

viabilidade técnica, operacional e econômica de melhorias industriais.Apoiar

processos de startup de linhas produtivas e implementação de novos equipamentos

e tecnologias.Capacitar e

orientar equipes operacionais quanto às melhores práticas de fabricação,

parâmetros de processos e ferramentas de melhoria contínua.Disseminar

conhecimento técnico relacionado à tecnologia de fabricação de queijos e gestão

de processos.Contribuir

para o desenvolvimento técnico das equipes envolvidas nos processos produtivos.Garantir o

cumprimento dos requisitos de Segurança do Trabalho, Qualidade, Segurança de

Alimentos e Meio Ambiente.Utilizar

adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando por sua

conservação e correto uso.Cumprir e

promover as Boas Práticas de Fabricação (BPF), mantendo o ambiente de trabalho

limpo, organizado e em conformidade com os padrões estabelecidos.Assegurar

conformidade com legislações aplicáveis, requisitos normativos e certificações

da companhia.

Requisitos e qualificaçõesTécnico em Laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes ou

instituição equivalente;Pós-graduação em Proces