Gerente de Café e Hospitalidade - Bosque Tania Bulhões

Buscamos uma pessoa para gerenciar a operação do café do Bosque TB, garantindo o bom funcionamento da unidade, a qualidade dos produtos e serviços e uma experiência acolhedora e alinhada aos padrões da marca.Será responsável pela gestão da equipe, acompanhamento da operação, controle de estoque e insumos, relacionamento com fornecedores e garantia dos padrões de atendimento, organização e qualidade do café.

Responsabilidades e atribuiçõesGerenciar a operação diária do café, garantindo o funcionamento adequado da unidade;Liderar, acompanhar e desenvolver a equipe, distribuindo atividades e acompanhando a performance do time;Garantir um atendimento cordial, ágil e alinhado à experiência da marca;Acompanhar a preparação e apresentação de cafés, bebidas e alimentos;Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, organização e segurança alimentar;Elaborar e acompanhar escalas de trabalho, horários e cobertura da equipe;Realizar treinamentos e orientar o time sobre atendimento, produtos e procedimentos;Acompanhar estoque de alimentos, bebidas, insumos e materiais de operação;Realizar pedidos e acompanhar o recebimento de mercadorias;Controlar validade, armazenamento e utilização adequada dos produtos;Acompanhar custos, perdas, consumo e demais indicadores da operação;Garantir a organização, limpeza e apresentação do ambiente;Acompanhar fornecedores e prestadores de serviços relacionados à operação;Identificar oportunidades de melhoria nos processos e na experiência dos clientes;Atuar na resolução de demandas e imprevistos da operação;Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos da TB;Apoiar a criação e implementação de ações, experiências e eventos realizados no café;Realizar interface com as áreas internas da TB para alinhamento das necessidades da operação.Requisitos e qualificaçõesEnsino médio completo;Experiência anterior como gerente, líder ou responsável por operações de cafeteria, restaurante, hotelaria ou áreas relacionadas;Experiência com gestão de equipes;Vivência com atendimento ao cliente;Conhecimento de rotinas operacionais, estoque e controle de insumos;Boa comunicação, organização e capacidade de liderança;Disponibilidade para atuação presencial no Bosque TB.DiferenciaisExperiência com cafeterias ou operações de alimentação;Conhecimento sobre cafés e métodos de preparo;Cursos na área de Gastronomia, Barista, Hotelaria, Administração ou áreas correlatas;Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas;Vivência em operações de alto padrão;Experiência com controle de custos, indicadores e fornecedores.