Gerente de Restaurante Petiskeira Caxias do Sul

Gerente de Restaurante | PetiskeiraO Gerente de Restaurante é responsável por garantir o bom funcionamento da unidade, atuando diretamente na operação e acompanhando de perto todas as etapas do atendimento, salão, cozinha e demais áreas do restaurante.Buscamos um profissional com perfil de liderança, visão operacional e capacidade de tomar decisões, que esteja presente no dia a dia da unidade, acompanhando a equipe, identificando necessidades e garantindo que os padrões de qualidade, atendimento e organização da Petiskeira sejam cumpridos.Além da atuação direta na operação, o Gerente de Restaurante será responsável por dar suporte e direcionamento aos Coordenadores, contribuindo para o desenvolvimento das lideranças e para a organização dos processos da unidade.

Responsabilidades e atribuições

Acompanhar e atuar diretamente na operação do restaurante;Garantir a qualidade dos produtos, atendimento e experiência dos clientes;Supervisionar o funcionamento do salão, cozinha, caixa e demais áreas da unidade;Apoiar os Coordenadores na gestão das equipes e rotina operacional;Orientar, acompanhar e desenvolver as lideranças da unidade;Distribuir e acompanhar as atividades das equipes, garantindo o cumprimento dos procedimentos;Monitorar indicadores de vendas, custos, produtividade, qualidade e satisfação dos clientes;Acompanhar escalas, horários, faltas, atrasos e necessidades de pessoal;Identificar problemas na operação e atuar rapidamente na busca de soluções;Garantir o cumprimento dos padrões de higiene, segurança alimentar, organização e segurança;Acompanhar estoques, perdas, desperdícios e utilização adequada dos insumos;Apoiar processos de contratação, integração, treinamento e desenvolvimento dos colaboradores;Realizar feedbacks e acompanhar o desempenho das equipes;Garantir o cumprimento das normas e procedimentos internos da Petiskeira;Manter comunicação constante com a gestão e demais áreas de suporte da empresa.

Requisitos e qualificações

Experiência em gestão de restaurantes, alimentação ou varejo;Experiência com liderança de equipes;Perfil dinâmico, organizado e com forte atuação operacional;Boa comunicação e capacidade de desenvolver pessoas;Agilidade para tomar decisões e resolver problemas;Visão de negócio e foco em resultados;Disponibilidade para atuar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.Informações adicionaisAssistência Médica e Odontológica;Refeição no local de trabalho, gratuito;Remuneração atrativa;Seguro de vida;Vale alimentação;Vale transporte.Auxilio Combustível