Jefe de Cocina

Gestión Operativa de Cocina

• Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos del menú.

Liderazgo del Equipo de Cocina

• Dirigir y supervisar al personal de cocina.
• Capacitar al equipo en preparación de platos, estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Control de Inventarios y Abastecimiento

• Realizar inventarios periódicos de alimentos y suministros.
• Gestionar pedidos de insumos y materias primas.

Seguridad e Higiene

• Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad en cocina.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español ,Inglés
• Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Liderazgo, Alimentos, Calidad, Cocina, Control de inventarios, Gastronomía, Presentacion, Supervisión, Artes culinarias, Formación en cocina, Gestión de restaurantes, Gestión operativa

Aptitudes asociadas a esta ofertaNuevo

Adherencia o cumplimiento de normas

Gestión de equipos

Liderazgo

Alimentos

Calidad

Cocina

Control de inventarios

Gastronomía

Presentacion

Supervisión

Artes culinarias

Formación en cocina

Gestión de restaurantes

Gestión operativa

Ver 0 aptitudes más

Hay 0 aptitudes que faltan en tu perfil

Si las tienes, añádelas a tu perfil para encajar mejor en esta vacante.

Mostar competencias

Se han añadido correctamente las competencias en tu perfil.