Jefe de Turno 5x2 Renta Liquida: 690.000 Antofagasta

Cargo: Jefe(a) de Turno

Empresa: Aramark

Área: Operaciones Alimentación Colectiva

Jornada: 5x2 Lunes A Viernes

Dependencia Directa: Administrador(a) de Contrato o Jefe(a) de Operaciones

Personal a Cargo: Personal operativo del turno (Maestros de Cocina, Ayudantes de Cocina, Auxiliares de Casino y otros colaboradores asignados).

Objetivo del Cargo

Supervisar y coordinar la operación del servicio de alimentación durante su turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad, productividad y atención al cliente, garantizando la continuidad operacional y el cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark y el cliente.

Principales Funciones

Coordinar y supervisar las actividades del personal durante el turno asignado.

Verificar el cumplimiento de la producción de alimentos de acuerdo con la minuta y la programación diaria.

Supervisar la correcta distribución y servicio de alimentación.

Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.

Administrar los recursos humanos y materiales asignados al turno.

Velar por el uso adecuado de equipos, utensilios e instalaciones.

Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de seguridad y prevención de riesgos.

Resolver contingencias operacionales y coordinar acciones correctivas cuando corresponda.

Mantener comunicación permanente con la Administración del Contrato respecto de novedades de la operación.

Controlar registros operacionales, asistencia del personal y cumplimiento de procedimientos internos.

Promover un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al servicio.

Requisitos del Cargo

Formación Académica

Enseñanza Media Completa.

Deseable Técnico en Gastronomía, Administración, Alimentación Colectiva o carrera afín.

Experiencia

Mínimo 2 años de experiencia en cargos de supervisión en servicios de alimentación colectiva, casinos, hospitales, faenas mineras o empresas de servicios.

Experiencia liderando equipos de trabajo.

Conocimientos Técnicos

Producción y servicio de alimentación colectiva.

Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Normativa de inocuidad alimentaria.

Manejo de control de producción e inventarios.

Conocimientos básicos de Microsoft Office.

Competencias

Liderazgo.

Planificación y organización.

Orientación al cliente.

Trabajo en equipo.

Comunicación efectiva.

Resolución de problemas.

Proactividad.

Toma de decisiones.

Responsabilidad y compromiso.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Condiciones del Cargo

Jornada de trabajo: Sistema 5x2

Renta líquida: $690.000.

Alimentación proporcionada en el casino durante la jornada.

Traslado de acercamiento.

Contrato de trabajo conforme a la legislación vigente.

Oportunidades de capacitación y desarrollo interno.

Indicadores de Desempeño

Cumplimiento de la programación operacional del turno.

Calidad del servicio entregado al cliente.

Cumplimiento de los estándares de inocuidad y seguridad.

Productividad y eficiencia operacional.

Cumplimiento de asistencia y desempeño del equipo de trabajo.

Resultados de auditorías internas y externas.

Satisfacción del cliente y cumplimiento de los procedimientos establecidos por Aramark.

Requerimientos

• Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
• años de experiencia