Maitre (Ubatuba/SP)

Nós somos a maior instituição associativa da América Latina, fundada há 95 anos, contamos com cerca de 250 mil associados servidores públicos do estado de São Paulo..Nosso objetivo é proporcionar uma experiência única ao associado, favorecendo a saúde física, mental e social através das atividades em nossa Sede, nas Unidades de Lazer e Regionais.Somos reconhecidos no mercado pela nossa liderança em performance, pelo desenvolvimento com rentabilidade, transparência, ética e responsabilidade social.A gente sabe que o talento certo faz toda a diferença, por isso estamos buscando um(a) Maitre para completar o nosso Time, fazer acontecer e criar coisas incríveis juntos(as)!Se você gosta de trabalhar em equipe, essa vaga é sua!Vamos construir o futuro juntos(as)? 🚀Responsabilidades e atribuiçõesComo Maitre você será uma peça-chave na realização das atividades do setor, garantindo a excelência de atendimento aos nossos Associados.O maitre tem como missão garantir a excelência no atendimento e organização dos serviços de alimentos e bebidas da unidade, supervisionando a equipe, coordenando o salão e assegurando o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, segurança e hospitalidade, promovendo uma experiência satisfatória aos hóspedes e contribuindo para os objetivos institucionais AFPESP.📌 O que você vai fazer:

• Acompanhar a equipe de trabalho nas atividades de preparo e organização das mesas para café, almoço, jantar e eventos, coordenando o salão e liderando o atendimento;
• Auxiliar no estabelecimento de escalas de trabalho, folgas e férias; realizar controle de ponto, fechamento de jornada e gestão de banco de horas;
• Realizar o acolhimento e recepção dos hóspedes, direcionando-os às mesas e garantindo a satisfação no atendimento;
• Zelar pela organização e limpeza do ambiente, coordenando a retirada de louças e a preparação do salão para a próxima refeição;
• Monitorar e vistoriar o suprimento de talheres, utensílios, móveis e equipamentos, solicitando reposição ou manutenção quando necessário;
• Gerenciar o estoque de insumos e bebidas, realizar inventários, acompanhar a reposição e efetuar requisições de compras;
• Abrir e fechar o caixa do restaurante/bar, garantindo acuracidade e segurança nos processos financeiros;
• Promover reuniões periódicas com a equipe, esclarecendo dúvidas, repassando orientações e registrando os encaminhamentos;
• Planejar, organizar e aplicar treinamentos operacionais e comportamentais, promovendo o desenvolvimento da equipe;
• Realizar avaliações de desempenho, feedbacks e gestão de conflitos com foco em melhoria contínua e clima organizacional saudável;
• Garantir a aplicação das normas de segurança do trabalho, boas práticas de manipulação e higiene, conforme padrões da vigilância sanitária e da instituição;
• Acompanhar e corrigir não conformidades identificadas em inspeções periódicas nos ambientes e processos de atendimento;
• Participar da seleção e contratação de garçons;
• Atuar com gestão de crise, tomando decisões assertivas em situações emergenciais ou de grande fluxo;
• Organizar e distribuir as atividades no refeitório, assegurando agilidade no serviço, qualidade de atendimento e cumprimento dos horários estabelecidos;
• Manter contato direto com o Cozinheiro Chefe ou responsável, garantindo a adequada montagem, distribuição e padronização da qualidade e quantidade dos alimentos servidos;
• Monitorar o fluxo de associados atendidos, ajustando o serviço conforme a demanda e a produção da cozinha;
• Alinhar cardápios junto à Nutricionista e ao Cozinheiro Chefe, visando adequação técnica e operacional;
• Supervisionar a divulgação do cardápio e demais informativos do restaurante garantindo comunicação clara e acessível;
• Executar outras atividades correlatas; Requisitos e qualificações📚 Requisitos:Ensino médio e cursos na funçãoDesejável experiência em funções de liderança ou coordenação em A&B, com foco na organização do salão e apoio à supervisão do atendimento🌟 O que esperamos de você:
• Lideran