Operador de Pasteurización

¡Ven a Nutrir Sonrisas!

En Soprole somos apasionados por crear sonrisas con productos ricos y nutritivos para ti

Buscamos integrar un operador de pasteurización, encargado de procesar leche y crema de leche, estandarizando de acuerdo a parámetros de composición nutricional requeridos por la planta.

Las funciones principales serán:

-Conocer el proceso productivo de la industria.

-Revisar los materiales de trabajo y los equipos de descremado, pasteurización y ultrafiltrado para dar inicio al proceso de producción.

-Verificar el tiempo de descremado de acuerdo con el volumen requerido y la velocidad del equipo.

-Informar al jefe de turno o al personal de mantención acerca de alteraciones en los parámetros de los equipos que puedan generar fallas en el sistema.

-Solicitar la liberación de leche desde los estanques hacia recepción.

-Revisar los valores de materia grasa, acidez y temperatura.

-Realizar el proceso de descremado.

-Verificar el porcentaje de materia grasa.

Almacenar la crema.

-Ejecutar el proceso de pasteurización.

-Ejecutar el proceso de ultrafiltrado.

-Realizar la estandarización de la leche.

-Verificar los porcentajes de sólidos no grasos.

-Liberar el suero y la leche ultrafiltrada hacia los silos de almacenamiento hasta su utilización por parte del área de producción.

-Administrar los documentos y registros correspondientes a su puesto de trabajo, garantizando su orden.

-Cumplir otras funciones relacionadas con las responsabilidades del cargo, según los requerimientos de la jefatura directa.

-Mantener el área de trabajo en condiciones adecuadas de orden y aseo.

-Cumplir con los procedimientos, normas e instructivos de Aseguramiento de Calidad, así como con las disposiciones de Seguridad y Salud Ocupacional.

Requisitos:

-Operación básica de equipos automatizados

-Reglamento sanitario de los alimentos

-Análisis Básicos de Calidad

-Enseñanza media completa

Requerimientos

• Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
• 1 año de experiencia