Pizzero/a para Santa Rosa de Cabal

Empresa del sector de otras actividades de servicio de apoyo a las empresas requiere: PIZZEROS(AS) para Santa Rosa De Cabal.

Código CUOC: 75121.

Destrezas: comprensión de lectura, comunicación asertiva, escucha activa, evaluación y control de actividades.

Funciones:

• Supervisar y controlar que se cumplan los procesos de lavado y desinfección de materia prima, equipos, utensilios e instalaciones según el POES; garantizar la calidad de los productos procesados en cocina (área de pizzería) según las necesidades del servicio y la programación de grupos y eventos.
• Garantizar la producción semanal diligenciando el formato de cronograma de producción semanal
• Garantizar la preparación del mise en place de manera correcta; garantizar la ejecución de los lineamientos, montajes y preparaciones de las recetas estándar.
• Hacer control y seguimiento a los gramajes y presentaciones.
• Garantizar la preparación de alimentos en los tiempos establecidos, de acuerdo a órdenes de servicio y siguiendo el orden de llegada de las comandas.
• Colaborar con el desarrollo de nuevos platos y ofertas gastronómicas.
• Preparar los alimentos que se van a utilizar de acuerdo a órdenes de servicio
• Distribuir tareas específicas a sus auxiliares y supervisar el rendimiento y la calidad del trabajo según las funciones diarias y los diferentes formatos de control y calidad; garantizar el buen uso de productos químicos para la limpieza y la desinfección, siguiendo la matriz de dosificación.
• Informar para registrar en caso de baja de activos y/o traslado a la persona encargada y cumplir con los procedimientos de custodia de los mismos.
• Mantener disciplina en el proceso con respecto al aseo, orden, seguridad y comportamiento Tener discreción con la información de la empresa.

Nivel de estudio: bachiller.

Experiencia: 1 año como pizzero o afines.

Tipo de contrato: término fijo.

Salario: 1 SMMLV, con prestaciones de ley + recargos + comisiones + horas extras.

Horario: de domingo a jueves de 11:45 a.m. a 9:00 p.m., viernes, sábados o domingos cuando el lunes es festivo hasta las 10:00 p.m., con un día de descanso, cumpliendo con las 42 horas semanales.

Requerimientos

• Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
• 1 año de experiencia