Barman | Cruz - CE

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada.Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento. Estamos em busca de um(a) Barman para compor nossa equipe.Responsabilidades e atribuições

Preparar coquetéis clássicos, autorais e bebidas não alcoólicas conforme o cardápio e as fichas técnicas.Organizar o bar antes da abertura, conferindo ingredientes, bebidas, gelo, utensílios, equipamentos e materiais de serviço.Atender os hóspedes, apresentar as opções do cardápio e sugerir bebidas de acordo com suas preferências.Registrar e conferir pedidos, incluindo alterações e solicitações especiais.Seguir as dosagens e os padrões de preparo, garantindo consistência de sabor, apresentação e rendimento.Preparar frutas, guarnições, xaropes e demais ingredientes, observando os procedimentos de higiene e conservação.Conferir validade, identificação e condições de armazenamento dos produtos.Encaminhar dúvidas sobre alergias e restrições alimentares aos responsáveis, verificando os ingredientes antes do preparo.Cumprir os procedimentos de serviço responsável de bebidas alcoólicas, verificando a idade quando necessário e acionando a liderança diante de situações que exijam intervenção.Manter bancadas, utensílios e equipamentos limpos e organizados durante toda a operação.Monitorar os estoques do bar e solicitar reposições para assegurar a disponibilidade dos produtos.Registrar perdas, quebras e desperdícios, contribuindo para o controle de custos.Apoiar inventários e conferir a movimentação de bebidas e insumos.Operar sistemas de pedidos e realizar cobranças, quando designado e autorizado.Comunicar falhas em equipamentos e necessidades de manutenção.Apoiar o serviço de bebidas em eventos e outros pontos de atendimento, conforme sua designação.Acolher solicitações e reclamações, encaminhando à liderança as situações que ultrapassem sua autonomia.Realizar os procedimentos de fechamento do bar e transmitir pendências na passagem de turno.Cumprir os padrões de apresentação pessoal, comunicação e segurança dos alimentos.

Requisitos e qualificações

Ensino médio completo.Conhecimentos de coquetelaria, tipos de bebidas e técnicas de preparo.Habilidade no uso de utensílios e equipamentos de bar.Conhecimentos de boas práticas de manipulação de alimentos.Boa comunicação e facilidade para atendimento ao público.Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo turnos noturnos, finais de semana e feriados.

Informações adicionaisNossos benefícios:Refeitório PróprioSeguro de VidaDesconto em resorts GAV para utilização durante as férias, conforme disponibilidade e regras internas