Chef Pastelero Tambo del Inka A Luxury Collection Resort y Spa

Somos una de las cadenas hoteleras más reconocidas del Perú, con más de 40 años de experiencia en la industria. Contamos con seis hoteles en los principales destinos del país: Lima, Cusco, Valle Sagrado y Paracas, donde brindamos experiencias memorables, espacios exclusivos para clientes corporativos y lo mejor de la gastronomía peruana de renombre mundial.

Actualmente nos encontramos en la búsqueda de la posición CHEF PASTELERO para su unidad de negocio TAMBO DEL INKA , A LUXURY COLLECTION RESORT & SPA, este puesto cuenta con las siguientes funciones:

Elaborar, revisar y actualizar la carta de postres del restaurante en coordinación con el chef ejecutivo.

Definir mensualmente los tipos de panes, postres y panes dulces incluidos en el almuerzo, cena y desayuno buffet

Realizar el pedido de insumos de pastelería y panadería en el SAP.

Supervisar la recepción de la mercadería entregada por almacén.

Supervisar la elaboración los postres y panes para almuerzo, cena, desayuno buffet y eventos.

Verificar la presentación y calidad de los panes y postres del buffet.

Supervisar el cumplimiento de las funciones del personal a su cargo, de acuerdo a los estándares de la marca y procedimientos de la empresa.

Elaborar los horarios e ingresarlos al sistema, levantando las inconsistencias cuando se presentan.

Supervisar el uso de los EPP del personal bajo su cargo.

Visitar proveedores locales en caso amerite.

Apoyar a otros hoteles en eventos en caso sea necesario.

Realizar tareas propias de la operación en posición de pie, alternados con desplazamientos

Cumplir con las funciones inherentes a su puesto.

Cumplir con las políticas y procedimientos del Programa Integrado de

Cumplimiento (PIC), asegurando su aplicación continua en las actividades del puesto.

Identificar y reportar de manera inmediata cualquier situación que pueda

constituir un delito, conducta indebida o contraria a las normas internas.

Participar activamente en capacitaciones relacionadas con el PIC y aplicar los conocimientos en sus funciones.

¿QUÉ ME ACERCA A LA VACANTE?

Egresados(as) técnicos y/o universitario de Gastronomía, Pastelería y panadería

Experiencia de 2 a 3 años como mínimo en posiciones similares

Ingles Basico

Disponibilidad para residir en Urubamba - Cusco

En Intursa, creemos en el talento y desarrollo de nuestros colaboradores. Nos comprometemos con su crecimiento personal y profesional, fomentando una cultura de aprendizaje, excelencia y trabajo en equipo.

Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Inglés